7月6日，2023（第七屆）中酒展在山東·青島國際會展中心盛大啟幕。當天，以“清香向上 長趨勢 大機遇”為主題的2023酒業創新趨勢大會·大清香論壇隆重舉辦，黑格咨詢集團董事長徐偉出席論壇并以《大清香時代的機遇與挑戰》為主題演講。
      徐偉認為，目前中國酒業整體呈現低增長、低周轉、高庫存趨勢，然而以汾酒為代表大清香品類卻出現了高增長、快周轉、大流通的情況。基于此判斷，未來2-3年，清香市場總消費額將達到800-900億元。

      作為行業領先的咨詢集團，黑格咨詢長期致力于深度服務各大中型白酒企業，同時在過程中服務了多家高增長的清香型白酒企業。在論壇上，徐偉提出大清香未來發展十大趨勢：

      趨勢一：大香型成就大品類，大清香時代已經全面來臨，整體機會高于挑戰。這兩年來，清香型白酒的產品容量、消費數量、開瓶總量都出現了明顯的大幅上升，以汾酒為代表的清香品類造就了高增長、快周轉、大流通的發展環境。      趨勢二：將出現1超3強5集群，未來2-3年，清香品類總規模或達800-900億，清香產業品牌梯隊羽翼漸豐，未來5年發展有望在呂梁產區實現1個400億級超級企業、3個20-50億級的增強型企業，5個5-10億級的集群企業。

      趨勢三：產區外溢效應明顯，助推產區內外清香企業強力擁抱品類紅利。產區內外企業均呈現逆勢增長勢頭。清香新浪潮以山西為核心逐步向全國“蔓延”，二三線品牌將持續承接產區發展優勢的紅利，獲取汾酒釋放出巨大的品牌價值的成長空間。建議清香型白酒企業要把握這次品類發展的機會。      趨勢四：價格持續高端化，汾酒千元帶動清香品類價值回歸，也將全面帶動整體清香型白酒加速結構化、規模化放量。從價格體系來看，徐偉認為，隨著青花30·復興版、青花20、玻汾在高中低三個價位帶的持續發力和引領，將整體帶動清香型白酒產品的消費價值回歸，也帶動整體清香型加速規模化放量，產區其他二三線清香企業將迎來高速增長期。

      趨勢五：消費群體年輕化、時尚化、多元化、個性化成為白酒消費主流趨勢。健康化“不上頭、不干喉、低醉酒、醒得快”成消費者的核心訴求。徐偉表示，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將走得更快更遠。

      趨勢六：品牌認知升級帶來了品類替代的驅動。從趨勢上看，當50-100元中高線光瓶成為主流后一定會帶動一大批清香產區內企業和區域性地方名酒企業的中高線光瓶產品的發展。因為對于杏花村產區來說，汾酒玻汾的持續提價會釋放市場產區活力，給產區內中小企業留下生存空間。

      趨勢七：杏花村產區頭部品牌的形成全面加速度。依托清香品類熱趨勢，產區外老品牌煥發新活力。

      趨勢八：核心產區梯隊品牌效應是產區內中小品牌企業梯次發展的重要驅動。未來的清香品類，帶“汾”、“杏”字的品牌中會產生第一二三陣營。從產區發展經驗來看，杏花村產區可能要走茅臺鎮過去10年走過的路，這是企業和經銷商都有可能抓住的行業趨勢性的機會。

      趨勢九：清香第二品牌創富浪潮來臨，是上下游酒類行業從業者的財富密碼。茅臺鎮的昨天，茅臺的代理權（專賣店）一店（代理）難求；杏花村的今天汾酒的代理權（專賣店）也一店（代理）難求。因此，可以預見的是，未來清香第二品牌將造就一批酒業大商。      趨勢十：產業資本蜂擁而至，激活沉睡品牌，清香品類步入發展快車道。酒仙集團、1919酒類連鎖、上海貴酒、香港天慕，與此同時一眾白酒行業大商采購團也紛紛入駐杏花村，相信更多杏花村沉睡的品牌都會迎來全新的發展機遇。